3月31日晚，应长阳“张旮老屋”乡土菜馆张总邀请，去品尝刚推出的新菜品“鸡鱼”火锅。刚刚落坐，央视青歌赛歌手王爱华先生携夫人进店吃饭，经过两三邀请，和我们同桌共进晚餐。
前来的都是长阳本土的网络大V，山歌王田龙山、抖音九姐、追梦人张政等。
刚刚推出的“鸡鱼”火锅，是采用渔峡口镇高山养殖的山鸡，在屋旁搭起鸡舍和围栏，采取白天在屋旁的山坡上林中自由放养，晚上回归到鸡舍。并承诺，所喂养的土山鸡没有吃过鸡饲料，更没用过任何激素，全部喂养的碎玉米。
山鸡养殖场地山青水秀，空气新鲜，阳光充足，洁净无污染，气候适宜，得天独厚的自然条件是生态养鸡场的理想场所，这些土山鸡，白天除了在林中找虫子吃外，其余时间就是在树上享受阳光和雨露。
鱼采用的是正宗清江鱼，因为特质的清江水、野生的鱼，没有堰塘养殖的那种土腥味。经过厨师精心的烹饪，山鸡和鱼的组合，使其味道更加鲜美纯正，口感爽滑。
王爱华老师现场就“鸡鱼”火锅进行推介，并引用枝江地方方言“居一”，大意是两种事物和东西组合在一起，很合拍、很协调，称为“居一”。最后，王爱华为助兴，清唱一首长阳山歌《花轿子》，把推介活动推向高潮。
