上班族的5天健康早餐,一天一个花样,好吃。
周末休息的时候,又蒸了一锅牛肉莲藕丸子,这一周的早餐就吃丸子,不管是煎着吃,还是烧汤吃,都格外好吃,而且营养丰富。
牛肉莲藕丸子,全家人都爱吃,简直就是吃不够,每次蒸一锅,平时吃早餐,吃完就接着再蒸一锅。
早餐吃牛肉莲藕丸子,有蛋白质、有蔬菜,营养全面,味道香,而且做法也快捷。
下面是我家5天的营养健康早餐,一天一个花样,真好吃。
第一天的早餐
孩子爱吃白米粥,说用纯白米熬的粥,有一股纯纯的米香味,其实我也爱喝白米粥,不放任何豆类和干果,吃白米本身的米香味。
今天的早餐很简单,晚上把白米粥预约上,早晨打开锅盖就能喝。
煎锅里面刷一层油,放上牛肉莲藕丸子,煎至焦黄,然后淋入三个鸡蛋液,鸡蛋液里面滴几滴料酒去腥增香。
再撒一点黑芝麻,鸡蛋液凝固后就出锅装盘。
第二天的早餐
羊肉红萝卜饺子,拌莲花菜,酱香黄豆,水果是桃子和香蕉。
晚上泡好的黄豆,早晨放到小锅里煮,放一勺黄豆酱,两根干辣椒,一段大葱,几粒花椒,一勺老抽。
煮黄豆的时候,开始煮饺子,煮锅里的水开始冒泡就下入饺子,水开后淋入半碗冷水,再次烧开后,再淋入半碗冷水,如此反复三次,看饺子都漂浮起来,再煮两分钟左右就出锅。
用这个方法煮速冻饺子,不会破皮、不会露馅。
第三天的早餐
牛肉莲藕丸子山药蔬菜汤,茄子包子,麻辣千层饼,糯米肉,水果是杏子和桃子。
今天的早餐比较丰盛,其实做法很简单,包子、麻辣千层饼和糯米肉都是提前做好的,早晨放入蒸锅大火蒸5分钟就好。
早晨只需要烧一个丸子蔬菜汤就行。
第四天的早餐
赛螃蟹,花生芝麻糖馅饼,纯牛奶。
给孩子说赛螃蟹很好吃,要不要品尝一下,孩子很好奇,赛螃蟹是什么?
嘿嘿,赛螃蟹就是加各种调料炒出来的鸡蛋。
锅里热油,倒入鸡蛋液,等鸡蛋液快凝固时,倒入调好的料汁,翻炒均匀就出锅。
关键点就是料汁的调制:一勺香醋、半勺味极鲜、半勺白糖、一勺姜末,一丁点盐,10毫升清水、半勺玉米淀粉,搅拌均匀。
用这个料汁炒出来的鸡蛋,吃着有螃蟹的味道,所以叫作赛螃蟹了。
第五天的早餐
葱花大饼是晚餐烙的,多烙半个,早晨放烤箱100度烤5分钟就好,外皮酥脆,里面松软,葱香味浓郁。
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