想要瘦，先要学会“管住嘴，迈开腿”，每天迈开腿锻炼一下容易，管住嘴可真的是个难事，毕竟美食的诱惑真是太大了。

很多人以为最容易发胖的是米饭、馒头、面条等碳水类主食，干脆一口不吃，用别的主食来替代，其实有时候适得其反，有一些主食长起肉来可比米饭馒头这些“猛”多了，动辄几百大卡的热量堪称在“喝油”，相比起来，米饭馒头真不算啥，减肥的时候一定要注意了。

长肉“最猛”的4种主食，米饭馒头未上榜，擀面皮排第3，希望了解清楚。

有些人特别爱吃炒粉、炒面、炒米饭，这些食物香就是因为油大，本身就是碳水大户，再加了半碗油去炒，加上各种辅料，调味料，油汪汪的吃着确实特别香，但毫无疑问的是，这些炒饭类的食物比原来的热量高了不少，100克油脂的热量高达八百多大卡，经常吃肯定猛长肉。

喜欢吃炒饭类的可以试试这个【无米炒饭】

1、花椰菜用刀将顶部的花瓣切下来，成米粒状，胡萝卜、黄瓜、鸡脯肉都切丁备用，鸡蛋加盐打散。

2、鸡蛋入锅炒熟备用，鸡脯肉加2勺生抽，1勺料酒，1调羹胡椒粉拌匀腌制5分钟，大蒜拍碎备用。

3、锅内少许油，烧至六成热后，加入鸡脯肉翻炒至变色熟透。加入切好的胡萝卜丁，和鸡肉一起翻炒2分钟，至胡萝卜丁半熟。

4、加入花椰菜碎继续翻炒2分钟，直至花椰菜熟透。加入2勺蚝油来调味，中火翻炒均匀让锅内的食材入味。

5、加入切好的黄瓜丁和鸡蛋，大火翻炒几下后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

油条、油饼是早餐的明星食物，殊不知这种食物是真正的“油泡过”的，每一百克油条的热量是388大卡，热量是米饭的3倍，基本上一根油条提供的热量相当于一碗米饭，一次吃个两三根，摄入的热量之大可想而知。

喜欢吃油条油饼的可以用【烙软面饼】替代

1、韭菜清洗干净切碎，小碗中打入1个鸡蛋，加入适量的盐打散备用。

2、大碗中加入200克面粉，250克清水搅拌均匀，加入切好的韭菜和适量的盐搅拌均匀。

3、平底铛中加入少量的油，油温六成热，倒入一半搅拌好的面粉糊。

4、烙饼煎到两面金黄即可。

擀面皮、凉皮也是隐藏的“热量大户”，这两样都是米面的精华所制作，热量很高，如100克擀面皮热量为223.94大卡，而100克米饭的热量是120大卡，翻了2倍还多，凉皮的热量和擀面皮差不多，为什么吃了擀面皮肚子里沉甸甸的感觉很难消化，就是因为食材太扎实，热量太高了。

凉粉的热量只有40大卡每百克，实在是低热量食物的优良选择，分享一道凉粉的做法：

1、碗中加入小半碗红薯粉和大半碗清水，充分搅拌调成水淀粉，使红薯粉完全溶于水中，没有小块状即可。

2、用滤网将调好的水淀粉过滤一遍，过滤出杂质。

3、煮锅中倒入1碗清水，烧开后倒入调好的水淀粉，边倒边搅拌，直至出现完全透明状后关火。

4、容器刷一层油，趁热将红薯粉糊糊倒入容器中，晾凉后，放入冰箱中冷藏1个小时，拿出来切条加调味料凉拌就行了

饺子是大家喜闻乐见的食物，但很多人不知道的是，饺子是妥妥的热量大户！猪肉馅饺子每100克可以提供大约250大卡的热量，每个饺子大约25大卡，一个人吃饺子正常都会吃掉半斤的饺子，将直接获得600大卡的热量，所以可千万别小看这种美味能提供的高热量。

饺子无可替代，但可以学会这道【菜蟒】的制作方法。

1、面粉中加入1勺盐和适量的清水，搅拌成面絮后，揉成面团，盖上盖子醒15分钟。

2、3个鸡蛋打入碗中，加盐打碎，炒锅中加入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟后打碎。韭菜切碎。

3、所有的食材碎都放入大碗中，加1调羹五香粉、少量的盐和鸡精，搅拌均匀，加入1勺香油再次搅拌均匀。

4、面团揉搓成长条状，切成大小合适的面剂子，擀成长方形的面皮，将调好的馅料平铺在擀好的面皮中间，两边的面皮折叠在一起，两头压实。

5、将菜莽的生胚平铺在篦子上，大火蒸10分钟即可。

减肥要迈开腿，更要管住嘴，每日的摄入量低于消耗量自然就会瘦下去，有些人每日大量运动但也吃得多，肌肉也长不少，但体重肯定是下不来，长胖了其实主要还是不健康的生活方式，不单单是运动和饮食，睡眠、心理等方面也要都照顾到才行。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。