饺子换个花样,高颜值黄金玉米饺,不仅好吃还好看

食焙 2021-04-13 13:49:55

饺子换个花样,高颜值黄金玉米饺,不仅好吃还好看

饺子的来源众所周知,以前是以药材出现,害怕冬天太冷会冻掉人们的耳朵,所以要吃饺子,来防止耳朵被冻掉。随着时代的发展,饺子逐渐成为人们最主要的主食之一,逢年过节都会吃饺子,作为中国传统的饮食,具有特殊的意义。

饺子象征着团圆,所以对饺子的形状,花样做出了很多的创新与改革,以及对饺子馅儿也做出了非常多的种类。不同的地方的饺子馅儿不同,不同的地方的饺子样子不同。普通饺子已经不能满足于中国人,不断改革出了新的饺子花样,不仅好看,还好吃。

饺子也是中国北方民间的主食和小吃的年过节必吃的食物,有一句名词叫大寒小寒吃饺子过年。冬天就是饺子的象征,一说到冬天就会想起吃饺子饺子的营养非常的丰富,饺子馅是由各种蔬菜和肉类包制而成,吃一个饺子就能均衡很多的营养膳食。

不同的地区发展了不同的饺子形式,南方地区有馄饨,广州有云吞,西安有酸汤水饺,上海有生煎,东北有锅贴。这些都是有饺子的形式发展而来的。而且有很多人会把红糖,红枣或者是花生包进饺子馅儿中,这些食物都有美好的寓意。饺子也见证了中国历史的发展,是中华五千年多饮食文化的浓厚色彩。

我们今天要讲的这一款饺子,不管是外表还是口感都是非常独特的,而且简单好上手,在过年的宴席上是非常好看的一道菜。

菜名:黄金玉米金鱼饺

所需食材:新良玉米饺子粉300g、水180g、五花肉馅料200g

烹饪的顺序

这个饺子颜色很特殊,做饺子的时候用粗粮面粉揉。

2.准备不同种类的馅料越多越好。

3.将面团揉好后要醒一下面面

好以后将面团擀成薄片儿。

4.将馅料放在饺子皮边缘的1/3处。

5.看上去前端口大后端口小,捏紧饺子皮的顶部。

6.将小的那一口从中间

你也

紧。做出鱼的眼睛。

7.后端饺子皮捏紧形成鱼的尾巴。

8.用梳子在鱼的尾巴上刮两下。就会有鱼尾巴的形状。

9.将尾巴简称小鱼尾巴。

10.再将两口收紧,就是鱼尾巴的形状,非常可爱。

11.选择两颗红豆做鱼的眼睛,也可以选择其他谷物,做不同颜色的眼睛,但我个人认为,红色最好看。

12.将小鱼放到蒸笼里蒸十分钟,随时观察情况,防止夹生。

小贴士

1.一定要准备多种多样的饺子馅儿,这样口味丰富,更能受到人们的欢迎,饺子馅准类不限,越多越好,丰富多彩,适合过年吃。

2.真正做饺子的时候,一定要在锅里加入冷水蒸。不能用开水蒸。这种面不粘在一起,还会造成夹生,这样影响口感还会造成拉肚子。

3.放很多蔬菜,对于讨厌蔬菜的孩子来说,是非常健康的事情,一些宝妈可以酌情考虑。

4.多做一些种类的饺子,这样口味十分的独特。

5.可以搭配一些美味的汤,这样就是汤饺,口味不限制,只要做出来好看美味,就成功了。

6.如果有其它的小动物形状,也可以选择做其它动物的形状。

7.做饺子时,尤其是鱼尾巴,一定要用干净的梳子否则这样不健康不卫生。

8.切记,一定要用蒸锅,不能用高压锅,这样饺子会煮烂,影响口感,影响外貌,前期工作就白准备了。

【图片来源网络】

【文案编辑】目海食 向子声

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