如今的海鲜食材越来越多，像扇贝还有生蚝应该算是常见的海鲜了，不过有些人没有吃过，吃的最多的应该是螃蟹了，除了螃蟹还有一种海鲜，经常能买到，在集市上也有不少卖的，生意还很火爆，它就是皮皮虾。这种海鲜大家应该都吃过，它的另一个叫法叫虾爬子，这种虾一般是水煮或者是清蒸，味道特别鲜，皮皮虾有两种烹饪方式，吃的就是它的鲜，如果加上其他调料，对它本身的鲜味就是个破坏，保留皮皮虾原本的香味。

大家在吃它时，一般都是这两种烹饪方式，皮皮虾有氧价值高，属于虾类，是特别珍贵的海鲜产品，其中的肉较多，吃起来比较嫩滑，富含纤维素，能促进肠胃蠕动，经常吃还能达到瘦身的效果，会将体内垃圾排出，皮皮虾本身热量较低，并没有脂肪，对身体不怎么好的人来说，多吃皮皮虾还能滋养身体，特别是身体虚弱的人，多吃皮皮虾很好的调养身子。对孩子还有孕妇来说，有极大的好处，还能缓解神经衰弱，对大脑发育有好处。

对神经紊乱的患者来说，常吃皮皮虾提供营养，恢复的更快，保持精力集中。除此之外，免疫力也增强，保护我们的心血管系统，防止硬化，虽然好处较多，但也有个不好的地方，就是扒皮的时候太费劲了，吃过的人都知道，皮皮虾身上的盔甲太硬，一不小心就会被身上的刺给扎破，所以剥皮还真是一个仔细活。不少人说很喜欢吃皮皮虾，但不愿意剥皮，实际上有一定的窍门，只要掌握好，就不怕再被扎了。

吃了这么多年，头一次知道皮皮虾上竟然还自带拉链，学会这个方法，一分钟能剥20只虾，这个做法还是从某位大厨那里学到的，虽然它的壳比较坚硬，最柔软的地方也在虾壳上，就是一道拉链，只要找到它，就能迅速将虾壳给剥开，不需要使劲剥皮，拉链的位置也很好找，在皮皮虾壳的第5节，从尾部往上数第5个，就是拉链的头，我们要捏住这个地方，左右晃动它，就能发现虾壳不那么坚硬，松了很多。

接下来就捏住虾头，从上到下完整剥下来，不会被扎到，这个方法如果做熟练的话，一分钟也可以剥20只。看到这里，是不是觉得这个窍门特别实用？除了这个方法，还有一招是在吃皮皮虾时，要备好一把剪刀，将尾巴还有边全都剪掉，就很轻松剥出它的壳，吃肉就很简单了，不少朋友看了这篇文章，纷纷去尝试一下，发现真是比以前快多了，以后可以经常用这种方法，不用再担心会扎到手。

皮皮虾对我们的身体有很多好处，但也有不能搭配吃的东西，就比如说不能和西瓜一起吃，会引起腹痛，西瓜里面富含丰富维生素C，两者产生反应，会引起消化不良，所以有胃病的人千万不要尝试。皮皮虾还不能与洋葱一起吃，会产生结石，都知道洋葱里面富含很多草酸，如果有肾结石的人，吃这两种，形成草酸钙，发生结石。因此也会出现腹泻，还有缺钙等现象，所以在吃皮皮虾时，千万不要搭配东西吃。