导语：春节后，多给孩子做这4道蒸菜，清淡少油，孩子不挑食个子长得快

春节期间，家家户户的饭菜都比较油腻，经常吃会出现没有胃口、食欲下降的情况，对于正在长个儿的孩子来说，每天吃得不好会错失长高的机会，现在已经到了春天，是孩子身高猛涨的季节，家长要及时改变烹饪方式，让孩子每顿都吃得香。春节后，多给孩子做这4道蒸菜，清淡少油，孩子不挑食个子长得快！快来看看吧，学会了记得常做着吃。

一、肉末蒸嫩豆腐

豆腐是一种不起眼的食材，可能很多人不看好它，其实豆腐的营养价值一点不低，它的蛋白质含量很高，也含较多的钙质，常吃豆腐可以补钙，要多用豆腐做菜给孩子吃，促进身体发育，个子长得快。这道肉末蒸嫩豆腐，味道香浓，口感软嫩，清淡少油，很适合给孩子吃，不怕挑食，做出来试试吧。

做法：

准备一块嫩豆腐或者内酯豆腐，猪肉选择较瘦的五花肉，再准备榨菜、生姜、葱、生抽、盐、油。

豆腐冲洗一下，切片摆进盘子，如果用内酯豆腐的话，直接倒扣在盘子上，再用刀划几刀。

猪肉去皮冲洗干净，剁成肉末，生姜剁末，香葱切葱花、榨菜切末。

炒锅烧热，倒入食用油润锅，油热后放入少许葱姜爆香，再将肉末倒进锅内翻炒。

炒变色后加少许榨菜末，添加少许榨菜吃起来不腻，翻炒均匀后放少许盐、生抽。

接着把肉末盛出倒在豆腐表面，放进蒸锅大火蒸十分钟，等时间到后，表面撒少许新鲜葱花，烧热油浇一下，再淋点生抽就做好了。

二、山药蒸排骨

排骨的营养丰富，常吃可以强健骨骼、促进发育，不过不要只会炖汤，汤虽鲜香，但实际上没什么营养，除了脂肪和水，其它的微乎其微，想要孩子吸收排骨内的营养，还是要多吃排骨上的肉，并搭配不同的食材一起吃才行。这道山药蒸排骨，味道香口感好，孩子见了会喜欢，不怕挑食，吃得好长得快。

做法：

准备适量肋条，剁成小段，加凉水泡一段时间，山药选择铁棍山药，不要用菜山药，蒸出来软面更好吃，爱吃芋头或者莲藕的话可以更换。

排骨泡出血水后换水，这样多次换水将排骨处理干净，没什么血水了之后加面粉抓捏，抓三五分钟用水冲净，再反复两三次，这么处理后排骨看起来很清爽。

蒸排骨不能焯水，否则蒸出来不够软嫩，清洗好后控干水分，加盐、生抽、蚝油、老抽、生姜丝、蒜末、葱段抓拌几下，腌制几个小时。

至少腌两个小时后，蒸碗内放入切好的山药块，稍微切得大一些，太小太薄都不好。

放好了再将排骨放进去，处理好后直接放蒸锅，大火蒸上汽，再中火蒸五十分钟，排骨软嫩时就可以出锅了。

三、蒸香菇鸡肉丸子

鸡肉热量低营养高，含大量蛋白质，搭配香菇鲜香美味，吃起来一点不腻，很适合给孩子吃。这道菜颜值还挺高，孩子见了食欲就来了，快动手做吧。

做法：

准备一块鸡胸肉和适量香菇，鸡胸肉冲洗后剁成肉泥，香菇去掉伞把，加水泡一会儿。

鸡肉泥加盐、生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀，再加少许水搅拌，这么做可以避免鸡肉丸干硬，然后加葱花、淀粉、油搅拌。

上劲后团成一个个小丸子，可以放进香菇上的大小。

香菇清洗两遍，放进盘内，把肉丸放在香菇上，淋少许生抽放进蒸锅，大火蒸十五分钟。

时间到后，把盘内的汁水倒进炒锅里，尝一下味道，淡的话再加点盐，熬热后倒入少许淀粉水，粘稠后淋在香菇鸡肉丸子上。

最后撒一点点葱花点缀。

四、肉末虾仁蒸蛋

鸡蛋、猪肉、虾仁这三样都是营养很高的食材，三者搭配在一起做成蒸菜，营养丰富，给孩子吃太合适了，而且味道鲜香，口感软嫩，什么年龄段的孩子都很好接受，同时也是一道颜值很高的蒸菜，快来做。

做法：

猪肉剁成肉末，瘦肉多一些肥肉少一点，这样吃起来不腻不柴。大虾去壳去虾线，冲洗待用，鸡蛋准备三个。

肉末放进碗里，加姜末、葱末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉搅拌均匀，再加一两个鸡蛋和少许水搅拌，肉末中还可以放点玉米粒、胡萝卜等食材。

虾仁内加料酒、胡椒粉、姜丝抓拌均匀。

肉末倒进整盘，中间整理出一个洞，倒入一个鸡蛋，肉末表面摆上虾仁。

上蒸锅后，开大火蒸十五分钟，时间到后可以用筷子扎一下看看，抽出来干干净净说明蒸好了，取出来后不需要浇汁，撒少许葱花即可。

这四道蒸菜做起来都很容易，只要给食材简单处理就可以了，你都学会了吗？全是适合孩子吃的蒸菜，快做出来尝尝吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。